Quanti di noi desiderano raggiungere l'Epifania senza accumulare chili durante pranzi e cene natalizie, mantenendo un corpo in forma come prima delle festività?

Raggiungere questo obiettivo non è così difficile e non comporta eccessivi sacrifici, l’unico aspetto cruciale è quello di mantenere una certa costanza e resistere alle tentazioni che spesso arrivano anche nei giorni che si trovano tra una festa e l’altra.

Come restare in forma durante le feste?

È importante comprendere che sono gli eccessi alimentari a causare l'aumento di peso, non solo quelli legati alle cene di Natale o ai pranzi, ma anche il costante consumo di calorie durante la giornata, tra dolcetti, avanzi e bevande alcoliche. Evitare di continuare a spiluccare nei giorni successivi a Natale e Capodanno può rendere questi pasti eventi unici e più gestibili per il nostro corpo.

Riguardo alla scelta degli alimenti, nei giorni che non sono rossi sul calendario, è consigliato privilegiare frutta e verdura per saziarsi e beneficiare della loro ricchezza di antiossidanti, vitamine e minerali. Possiamo poi puntare a saziarci con alcuni cibi tradizionali, come le lenticchie, che offrono ferro, proteine e potassio, o il baccalà, ipocalorico e ricco di proteine e povero di grassi, fornendo anche fosforo essenziale per il benessere di ossa, cellule e fibre nervose.

Anche frutti di mare, come le cozze, sono un'ottima fonte di fosforo e vitamina A, utili per rallentare l'invecchiamento e rafforzare le difese immunitarie e, chi apprezza i fichi secchi, può goderseli tranquillamente (senza eccedere), poiché sono ricchi di calcio, potassio e fibre, che li rendono ottimi lassativi, utili per depurarsi durante le vacanze.

La chiave è la misura

È consigliabile evitare l'assunzione di cibi grassi e dolci già nei giorni precedenti le festività, riservando gli eccessi alle giornate festive (vigilia, Natale e Capodanno). Quindi, a pranzo, privilegiare un primo piatto con contorno di verdure e a cena, magari, optare per un secondo a base di carne bianca o pesce, accompagnato da un contorno leggero.

È bene prevedere una colazione abbondante per stimolare il metabolismo, evitando gli zuccheri semplici e i cibi confezionati, preferendo frutta, cereali e marmellate senza zuccheri aggiunti.

Data l’assunzione di grassi e cibi complessi non sempre di facile digestione, nei giorni prossimi alle festività è opportuno limitare l'assunzione di latte e latticini, lievito e prodotti fermentati, glutine e frumento, oltre a ridurre le quantità di cibi salati e gli eccessi inutili.

Gli spuntini sono fondamentali per controllare la fame: consigliati sono yogurt, cereali integrali e frutta di stagione a metà mattina e nel pomeriggio. Infine, non va trascurata l'idratazione: è consigliabile assumere almeno 1,5 litri di acqua al giorno, eventualmente integrando con tisane depurative e infusi, particolarmente utili in inverno quando il freddo potrebbe non generare costantemente la sensazione di sete.

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